Albóndigas de berenjena: la receta fácil y saludable
Una opción deliciosa y liviana para disfrutar sin carne y con mucho sabor.
Las albóndigas de berenjena son una alternativa vegetariana riquísima y sencilla de preparar. Con pocos ingredientes y en poco tiempo, podés hacer una receta nutritiva y perfecta para cualquier comida. Conocé los detalles.
Albóndigas de berenjena: la receta fácil y saludable
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes.
- 1 taza de pan rallado.
- 1 huevo.
- 1 diente de ajo picado.
- 50 g de queso rallado.
- Sal, pimienta y perejil a gusto.
Preparación:
Cociná las berenjenas al horno o al vapor y luego pisalas hasta hacer un puré.
Mezclá con el resto de los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
Armá bolitas y colocalas en una bandeja para horno.
Horneá a 180°C por 20 minutos o hasta que estén doradas.
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