Chau al pollo seco: un método infalible para cocinar al horno y que salga muy jugoso
Una técnica sencilla puede cambiar por completo el resultado del pollo al horno.
El pollo al horno es un clásico de la cocina casera, pero muchas veces termina quedando seco y sin sabor. Para que esto no te pase, hay un método simple que asegura un resultado tierno y jugoso. Conocé los detalles.
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Chau al pollo seco: el método infalible para cocinarlo al horno y que salga muy jugoso
La clave está en cómo lo preparás antes de meterlo al horno. Marinarlo con tiempo y cubrirlo bien durante la cocción hacen toda la diferencia. También es importante no pasarse con el tiempo ni con la temperatura del horno.
Seguí estos pasos para que tu pollo al horno quede perfecto:
- Dejalo marinar al menos dos horas con limón, ajo, aceite y especias.
- Usá papel aluminio durante la primera mitad de la cocción para mantener la humedad.
- Hornealo a temperatura media (180°C) durante 45 minutos a 1 hora, dependiendo del tamaño.
- Retirá el papel en los últimos 20 minutos para que se dore por fuera.
- Dejalo reposar 10 minutos fuera del horno antes de cortarlo.
Con estos trucos, el pollo queda dorado por fuera y tierno por dentro, ideal para acompañar con papas, ensalada o arroz. No hace falta ser chef para lograrlo.
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